Commission Menus
Mairie de La Garenne Colombes
18 novembre 2013 à 17h30-19h00
13 personnes présentes dont SOGERES (3 personnes), 2 représentantes de la Mairie (Madame Rimbaud à Madame Marquis), 3 superviseurs (Ecoles Marceau, Voltaire, Jean Jerphanion), 4 représentants de l’APELGC + un élève, enfant d’un des représentants (Ecoles Voltaire, Marceau, Guest).
Il n’y avait pas de représentants de la FCPE.
EXAMENS DES MENUS
Durant la période de janvier-février les crudités seront remplacées par du potage sur deux repas chaque mois.
Les parents et les représentants de la mairie ont fait part de leur étonnement par rapport à la présentation du fromage à la coupe. Celui-ci n’est pas présenté sur des coupelles, mais est à libre disposition (les enfants posent leur morceau de fromage là où ils peuvent…).
Remarques :
Les représentants des parents ont fait remonter que les enfants se plaignent que les légumes sont « froids ». La Sogeres précise que ceux-ci sont servis à 63 degrés, mais que les enfants prennent trop de temps avant de commencer à manger et donc que les légumes ont refroidi entre temps.
Le jeune élève qui était présent lors de la réunion a donné son avis sur les menus : « Légumes pas terribles, viande en sauce trop grasse ».
LE GOUTER
Quelques changements dans les goûters sont proposés pour éviter les doublons avec les desserts servis le midi.
Il y a eu des discussions sur l’intérêt de servir du beurre et du nutella.
Pour éviter le gaspillage lors des goûters, Madame Rimbaud accepte d’étudier la possibilité de nommer un enfant « chef de table ».
MODIFICATION DE L’ENSEMBLE DES MENUS
Les travaux en cours au sein de l’école Guest, qui vont continuer en 2014, engendrent des contraintes. Il va falloir prévoir une modification de l’ensemble des menus des écoles de La Garenne-Colombes, ceci pour faciliter le service des repas pour le personnel.
Prochaine réunion : 7 janvier 2014 à 17h30