Compte-rendu de la commission des menus du 14 novembre 2011

Compte-rendu de la commission des menus
du 14 novembre 2011

Remarques :

• Suite au conseil d’école, il a été indiqué en commission des menus que les Fruits (pommes) et les tomates sont coupés en gros morceaux : les fruits sont coupés en 4 et les tomates en 6 à l’aide d’un ustensile. Ce problème avec les tomates n’a eu lieu qu’une seule fois, en raison de la taille des tomates.
• La SOGERES propose de privilégier selon les saisons des fruits plus « pratiques » pour les petits (clémentines, raisins, bananes).
• Les crudités n’ont pas beaucoup de succès auprès des enfants, contrairement aux potages qui sont très appréciés des enfants et des adultes même si au départ les enfants étaient réticents.

Pratique :
La responsable du centre de loisirs (Dolorès) souhaite éviter les fruits à couper les jours de potage, car les potages monopolisent du temps ainsi que la découpe de fruits.

Goûter :

• Le poids des biscuits reste inchangé.
• Madame Raimbault a demandé de mettre au menu plutôt de la baguette viennoise aux pépites de chocolat au lieu de la baguette avec une barre de chocolat les semaines où les enfants ont déjà eu 2 ou 3 fois de la baguette.

Examen des menus de janvier et de février :

• L’animation « manger et bouger » sera axée sur le thème des fruits secs (les 26/01 et 17/02)
• Galette des rois le 6 janvier.
• Chandeleur le 2 février.
• Thème Le cirque menu festif le 9 février.
• Mardi gras le 21 février.
• Divers petits ajustements sur les menus de janvier et février :
  Goûter transportable le mercredi,
  Pas de répétition des soupes 2 jours de suite,
  Eviter le porc et le sauté de dinde (les 12, 13 et 16 février) pour les enfants qui ne mangent pas de porc car cela est trop répétitif)

NB : les menus seront disponibles 3 semaines avant la prochaine commission.